oggi vorrei parlarvi di un Formaggio molto particolare, unico nei sapori: Formadi Frant
Il Formadi frant è stato istituito Presidio Slow Food. E' un prodotto artigianale,tipico della tradizione casearia friulana, ed in particolare in Carnia. Nasce dalle famiglie contadine che riutilizzavano i formaggi non buoni per seguire il processo di maturazione.
Oggi, vengono sminuzzati e miscelati i formaggi nobili, con l'aggiunta di panna , latte, sale e aromi.
Si ottiene un formaggio dal sapore dolce e piccante, molto versatile in cucina.
Pasta alla Crema di Formadi Frant
Al Tajut abbiamo dato vita ad una Pasta semplice ma gustosa, alla quale possiamo abbinare un ottimo vino bianco friulano, oppure un buon calice di Picolit....
Vi aspettiamo per la degustazione...
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