IL TAJUT: "un circolo enogatsronomico friulano della tradizione".....

Buon giorno amici del Tajut! Oggi vorrei iniziare il mio post con la seguente frase :

<<" Dio ci ha dato i sensi perchè possiamo vedere e odorare e toccare l'anima del mondo" >>

... Alda Merini.

L'attivaità culturale ed  enogastronomiaca del Tajut di Roma, ha l'obiettivo di far odorare e toccare l'anima di una Regione che ancora oggi sta ai margini della conoscenza anche degli italiani stessi. 
La guida di Repubblica ci ha definito :<< "Uno spicchio di Friuli a Roma":>>. Io aggiungo :<< Il nostro lavoro, non sta solo nel "fare e dare da mangiare", ma anche di proporre, raccontare, illustrare, e far comprendere la storia che sta dietro i piatti serviti a tavolo:>>

 

                                      "DEA DELLA TRADIZIONE"


La base del nostro lavoro, sta nel portare ai commensali la qualità, in un ottica dove quest'ultima è legata al territorio.
La regione Friuli Venezia Giulia, è" un luogo tutto da scoprire"!
Al Tajut di Roma, potrai scoprire i Sapori della Tradizione Friulana, frutto della mescolanza di popoli che oggi hanno dato vita ad un territorio ricco di personalità e forte identità non solo sotto il pofilo culinario.  

"Tramonto del mangiar inconsapevole"